千坂式食療法 ＝ 千坂メソッドとは

自然には、調和、循環、バランス、代謝といったすばらしい営みがあります。私たち人の体も、その偉大な自然の一部です。そして、病んだときには、自然の働きである治癒力や免疫システム、自浄作用が働いて、健やかな状態に戻る、という機能もあらかじめ組み込まれています。そのような自然の働きを維持する原材料となるのが、食べ物です。ところが、現代は皮肉なことに“食原病”といって、食べ物が元で病になるケースが非常に多くなっています。なぜでしょう？原因はふたつ考えられます。ひとつは、自然界が定めた“適応食”の範囲を大きく逸脱した飽食・乱食が、人体のバランスや循環を滞らせてしまっているため。ふたつめは、歴史上に例を見ない農薬・化学肥料、添加物・化学調味料、遺伝子組み換え食品、薬品、放射能といったさまざまな汚染や化学物質が、食べ物を通じて人体に溜まり、本来の自己治癒力や免疫システムが正常に機能しなくなっているためです。 「千坂式食療法＝千坂メソッド」は、約50年にわたる研究と実体験から、自浄作用を蘇らせる食べ物や食べ合わせの法則を見出したもので、人の体に再び自然の法則と力を復活させる健康法です。現代は、空気、水、土壌がかつてないほど汚染され、普通に生活しているだけでは健康を維持することすら難しい時代です。そんな不透明な時代に、一人でも多くの方が本来の健康を取り戻し、いきいきと謳歌されるお手伝いができれば、これに勝る喜びはございません。

基本的な考え方

①食べるものによって健康になる～経験に基づいた確かな方法～

私たちの体は60兆を超える細胞から成り立っています。それらの細胞を働かせるために、私たちは食べ物を摂取します。食べ物は口から入り消化器官で消化吸収されて血液に取り込まれ、細胞の生命活動を支えます。食べ物が血液をつくり、そしてその血液が細胞の活動の源になるということは、すなわち食べ物が私たちの健康を作っていると言っても過言ではないのです。私たちの体の状態は食べ物によって決まる部分が非常に大きく、食事というものの大切さは言うまでもありません。千坂式食療法は、それを実践した多くの人びとの膨大な経験をまとめ上げ分析することから生まれた、食事によって健康を手に入れる方法なのです。

②食品の分類

千坂式食療法は「血液によい影響を与える食品と血液に悪い影響を与える食品」そして「体に活力を与えるエネルギーを持つ食品と体から活力を奪うエネルギーを持つ食品」という２つの基準を用いて分類しています。

酸性と碱性

前述した分類のうち、前者の「血液に悪い影響を与える食品」「血液に良い影響を与える食品」を千坂式食療法ではそれぞれ「酸性」「碱性」と位置付けます。この分類方法は、実際に千坂式食療法で病気を克服してきた多くの人々の経験を根拠とした分類で、現代医学とは違った視点から病気というものを捉える千坂式食療法独自のものであり、その食品を食べた時の実際の体の変化に基づくものです。

酸性の性質を総合すると血液の質を悪くするということですが、細かな性質の一つ一つを挙げると以下のようになります。

酸性の食品を多く摂取すると血液は酸性の性質を帯び、さまざまな病気の原因となります。

反対に、碱性の食品は体にプラスの影響を与える食品で、その特質は血液の質を良くするということですが、細かく見ていくと以下のような性質を持っています。いずれも酸性の食品とは正反対のものです。

これらの性質を持つ食品はきれいな血液を造り、血液の質を良くする働きを持っています。上記の性質を持つ碱性の食品を多く摂り、血液を良い状態に保つことが健康につながると千坂式食療法では考えます。

陰性と陽性

食べものを分類するもう一つの物差しは、陰と陽の性質です。千坂式食療法では、全ての現象をその性質・状態によって陰と陽に分類します。そして、それをもとに食品を陰性と陽性に分けます。陰性の食品は体から活力を奪い、陽性の食品は体に活力を与えます。このように表現すると、皆さんは「陽性が良くて陰性が悪い」というようにお思いになるかもしれません。けれども人間の体にはエネルギー過多（陽性過多）の状態が起こる時があります。そのような時には陰性の性質を持つ食品を摂取することによってエネルギーのバランスをとることが必要になってきます。したがって、陽性（の食品）が良くて陰性（の食品）が悪いというわけではなく、体のエネルギーバランスをつくる２つの性質だと考えるべきものです。

陰性のエネルギーの特徴

というものです。これらの陰性エネルギーを持った陰性の食品の特徴を以下に挙げると、以下のようになります。

地表から天に向かって成長する
成長が早い
暖かい（暑い）気候の土地にできるか暑い時期にとれる
実のなり方は地上に向かって伸びていく
実がやわらかい
密度が低く軽い
水分が多い
体を冷やす働きがある
新陳代謝を鈍くする

陽性のエネルギーの特徴

というものです。これらの陽性エネルギーを持った陽性の食品の特徴を以下に挙げると、以下のようになります。

地表から地下に向かって成長する
成長が遅い
寒い（涼しい）気候の土地にできるか寒い時期にとれる
実のなり方は地下に向かって伸びていく
硬く実が締まっている
密度が高く重い
水分が少ない
体を温める働きがある
新陳代謝を活発にする

千坂式食療法では、前述した２つの基準から食品を次の４つのタイプにグループ分けしています。

千坂式食療法では、この４つに分類された食品を体の状態によってうまく組み合わせて食べることにより、健康を作っていきます。人間にとって健康な状態は、血液が陽性×碱性の状態に保たれていることですが、この陽性×碱性の度合いが強すぎてもいけません。体調に応じて、適度な調整を行い、丁度良い陽性×碱性の状態を保つことが重要です。碱性・酸性、陽性・陰性のバランスを整えることを「中和」と呼び、千坂式食療法はこれを非常に重要なものと位置づけています。

③千坂式食療法のメリット・デメリット

千坂式食療法は「食によって健康をつくる」ことを基本としています。食べものは健康の源であり、健康を左右するものでもあります。千坂式食療法の最大のメリットは、適切な食事をすることによって、「健康な体をつくる」ということです。さらに千坂式食療法で推奨している食品は食物連鎖のピラミッドの底辺にあるものなので、それを生産するために他の生物が消費されることがなく環境に対しても非常に利点の大きな食療法と言えるでしょう。

反面、千坂式食療法にはデメリットもあります。食事にバラエティーや愉しみを求める人には、食材が限定されてしまうことや調味が同じことが、はじめのうちには苦痛に感じられてしまうことです。しかしながら、体調改善が実感できる過程において、食材の持つ滋味を徐々に感じ取れるようになってくるでしょう。また、千坂式食療法では調理に時間をかけますが、専用サプリメントを併用するなどの工夫で、その問題も解決できるでしょう。千坂式食療法は手間のかかる食療法ですが、それに見合った結果の出る「手間をかける価値のある」食療法であると自信を持ってお勧めできるものです。